Основное меню ресторана

Осень/зима 2022-2023

Если Вы цените европейскую кухню, природу, комфорт и безупречный сервис, то приглашаем Вас в экокафе «Француз». Предлагаем Вашему вниманию блюда авторской кухни от нашего бренд-шефа Игоря Беляевского: холодные и горячие закуски, салаты, супы, горячие блюда из мяса или рыбы и морепродуктов. Попробуйте — это очень вкусно!

Закуски	Цена (руб.)
Брускетта с лососем слабого соления, сливочным сыром и гуакамоле, 1 шт.	300 руб.
Брускетта с вялеными томатами, моцареллой и гуакамоле, 1 шт.	300 руб.
Брускетта с ростбифом, сливочным сыром и гуакамоле, 1 шт.	300 руб.
Разрезан из европейских сыров, 200/20 г	800 руб.
Тар-тар из тунца с вялеными томатами, кремом из трюфеля и соусом «Манго» , 150 г	780 руб.
Паштет из утиного магре с хрустящими тостами и вареньем из сосновых шишек, 150 г	430 руб.
Буррата с карпаччо из томатов и кедровыми орешками, 220 г	560 руб.
Холодные мясные деликатесы 50/50/50/50/10 г	850 руб.
Салаты
Салат «Греческий», 280 г	450 руб.
«Груа» с тунцом, авокадо, томатом черри и халапеньо, 200 г	580 руб.
«Нуае» с утиным магре, печеным перцем, вялеными томатами, свежим огурцом и брынзой (заправляется ароматным оливковым маслом), 200 г	530 руб.
«Капрезе» с томатами и моцареллой, 230 г	500 руб.
Микс салатов с креветками «Ванамей», авокадо и свежим огурцом, 230 г	550 руб.
«Лимузен» с мраморной говядиной, огурцом, печёным перцем и маринованным луком (заправляется ореховым соусом), 200 г	520 руб.
«Цезарь» с куриным филе/лососем слабого соления/ креветками, 200 г	450 / 500 / 550 руб.
Горячие закуски
Жульен с курицей/белыми грибами/лососем, 110 г	350 руб.
Кальмары «Сен-Мало» со свежими овощами в паназиатском соусе, 210 г	420 руб.
Средиземноморские мидии в ореховом соусе, 200 г	450 руб.
Креветки «Ванамей» на гриле с соусом «Сладкий чили», 6 шт.	480 руб.
Баварские колбаски на гриле с маринованным луком и дижонской горчицей, 220 г	350 руб.
Куриные крылья в азиатском соусе, 12 шт.	460 руб.
Супы
Велюте из шампиньонов, 300 г	350 руб.
Велюте из тыквы, 300 г	350 руб.
Топинги: креветки/лосось слабого соления	250 руб.
Луковый суп с хрустящими тостами под сыром Грюйер, 300 г	340 руб.
Биск сливочный с морепродуктами, 300 г	480 руб.
Борщ со смальцем на бородинском хлебе, 300 г	350 руб.
Солянка мясная сборная, 300 г	370 руб.
Горячие блюда из рыбы и морепродуктов
Лосось с молодым шпинатом и кедровыми орешками, 160/30 г	950 руб.
Дорадо с брокколи и каперсами «Греко», 180/100/5 г	800 руб.
Спинка белой трески с зеленым пюре и «Марсельским» соусом, 180/100 г	850 руб.
Аргентинские лангустины с соусом «Манго», 200/30 г	600 руб.
Горячие мясные блюда
Голень индейки в соусе «Терияки», 200/3 г	600 руб.
Утиное магре в апельсиновом чатни, 200/30 г	680 руб.
Говяжье ребро с соусом «Момо» и трюфельным пюре, 200/100/30 г	680 руб.
Стейк «Рибай» с перцем «Халапеньо», 250/30 г	1800 руб.
Филе «Миньон» с зеленым салатом, 180/30 г	900 руб.
Свиная корейка на гриле с маринованным луком и соусом «Пилати», 250/50/30 г	600 руб.
Утиная ножка «Конфи» с кабачками гриль и смородиновым соусом, 170/80/30 г	630 руб.
Паста
Арабьятта с каперсами, 250 г	600 руб.
Карбонара, 250 г	600 руб.
С лососем и шпинатом, 250 г	600 руб.
С креветками и вялеными томатами, 250 г	600 руб.
С белыми грибами, 250 г	600 руб.
Гарниры
Овощи гриль, 200 г	270 руб.
Картофельное пюре, 150 г	200 руб.
«Рататуй» из овощей, 100 г	270 руб.
Картофель фри, 100 г	200 руб.
Картофель по-деревенски, 100 г	200 руб.
Соусы
Соус «Пиллати» (на основе томатов)	60 руб.
Соус «Блё д`Овернь» (на основе сыра с голубой плесенью)	80 руб.
Соус «Шато Бриан» (на основе красного вина и бульона «Демиглас»)	100 руб.
Соус «Блан аля крем» (на основе сливок)	70 руб.
Карта бара
Лимонады
Лимонад ягодный, 250 мл	200 руб.
Лимонад тропический, 250 мл	200 руб.
Лимонад мятный, 250 мл	200 руб.
Фреши
Фреш апельсиновый, 200 мл	200 руб.
Фреш яблочный, 200 мл	200 руб.
Фреш морковный, 200 мл	200 руб.
Напитки
Морс ягодный, 200 мл	100 руб.
Сок апельсин/яблоко/вишня, 200 мл	100 руб.
Вода минеральная газированная/негазированная, 330 мл	150 руб.
Pepsi, 500 мл	150 руб.
Пиво
Пиво фирменное нефильтрованное, 500 мл	280 руб.
Пиво фирменное фильтрованное, 500 мл	280 руб.
Сидр, 330 мл	250 руб.
Кофе
Кофе Эспрессо, 80 мл	100 руб.
Кофе Американо, 150 мл	120 руб.
Кофе Капучино, 200 мл	200 руб.
Кофе Латте, 200 мл	200 руб.
Кофе Раф, 200 мл	250 руб.
Кофе Флет Уайт, 200 мл	200 руб.
Какао, 200 мл	150 руб.
Экочай
Экочай клубника/шиповник/мята, (600/1000 мл)	400/500р.
Экочай манго/маракуйя/огурец, (600/1000 мл)	400/500р.
Экочай облепиха/имбирь, (600/1000 мл)	400/500р.
Чай
Чай Ассам, (600/1000 мл)	200/300р.
Чай Эрл Грей, (600/1000 мл)	300/400р.
Чай Сенча, (600/1000 мл)	300/400р.
Чай Жасмин, (600/1000 мл)	300/400р.
Чай молочный Улун, (600/1000 мл)	300/400р.
Дополнительные ингредиенты: мед/чабрец/лимон/мята	30 руб.